Texture

Penulis bukanlah seorang yang cerewet bab-bab makan.Asalkan okey memang makan je.Namun kebelakangan ini semakin cuba untuk menghayati nikmat sesebuah menu.

Semuanya bermula apabila menghadiri sebuah khenduri jemaah dalam kariah penulis yang akan berangkat menunaikan fardhu haji di Mekah.Beliau memang dikenali sebagai seorang yang handal dalam masak.Menu yang menarik perhatian pada malam itu ialah daging kambing-memang segar kerana daging baru.Tidak pasti ia dimasak rendang atau masak merah tapi nyata begitu mengujakan.

Sebelum ini penulis bukanlah seorang peminat daging kambing.Tapi sejak peristiwa itu,ia mengubah sama sekali persepsi penulis kepada daging kambing.

Mengunyah sambil menikmati tekstur daging yang manis itu begitu nikmat.Lebih terasa kepuasan apabila seluruh deria rasa pada lidah digunakan semasa mendasari menu tersebut.

Kebetulan baru-baru ini seorang sahabat sudi meng'open table' di Kenny Rogers,Ipoh.Apabila diceriterakan steak rusuk kambingnya begitu sedap dan lazat,penulis tidak menolak peluang tersebut dan memesannya.Dan memang damn!Seakan tidak masuk akal apabila kesedapannya membuai kami ketika itu hingga tiada sepatah kata yang keluar.

Masing-masing menghayati penuh nikmat hidangan yang boleh tahan harganya itu (makan free memang sedap).

Sejak itu penulis mula 'menghargai' setiap menu yang dihidangkan bukan seperti sebelum ini apabila penulis main bedal tanpa mengkaji struktur,rasa dan aroma rempah-ratus yang digunakan.Namun,jika anda mempunyai masalah kesihatan,berpadalah menikmatinya.Sekadar rasa cukuplah :-)